INGREDIENTES:

- 1 xícara (chá) de coco ralado fresco;
- ½ xícara (chá) de farelo de aveia;
- ½ xícara (chá) de amido de milho;
- 1 colher sopa de achocolatado diet;
- ½ xícara de semente de girassol;
- 3 colheres (sopa) de açúcar de coco;
- 2 colheres (sopa) de óleo de coco;
- 1 colher (chá) de extrato de baunilha;
- 50ml de água;
- 100g de chocolate 60-70% cacau em cubos.

MODO DE PREPARO:

1. No processador, bata todos os ingredientes, exceto o chocolate em cubos, até ficar uma massa homogênea. Se necessário, acrescente mais água aos poucos;

2. Transfira para um bowl e, delicadamente, misture os cubos de chocolate;

3. Modele em formato de biscoito e asse em forno baixo pré-aquecido até que dourem ou por cerca de 15 minutos.