As antocianinas e proantocianidina (flavonoides) são os fotoquímicos predominantes no #açaí, mas as antocianinas são as principais responsáveis pela ação antioxidante da polpa da fruta.

Outros efeitos benéficos achados no açaí são: ação anti-inflamatória, melhora do sistema imunológico, melhora no perfil lipídico, prevenção do câncer e envelhecimento, prevenção de doenças cardiovasculares e neurológicas. Mas, para melhor aproveitamento, prefira consumi-lo sem adição de xaropes ou outros condimentos, pois quanto mais pura a polpa do açaí, mais benefícios.